「すしざんまい」が行う本マグロの解体ショーの魅力は、何といってもそのスケールの大きさ。 解体する本マグロの重量は、ほとんどが200kgを超えるもの。時には、300kgを超える巨大本マグロを解体することもあります。 海の中で時速約90kmのスピードで止まることなく泳ぎ続ける本マグロは、15〜18年でこの大きさに成長。本マグロは、このクラスが最も美味しいとされています。

そして、この海の黒いダイヤモンドとも称される最高級の巨大本マグロを刃渡り約150cmの特製包丁の他、 大小５〜６種類の包丁を使って、およそ10分程で卸していきます。 そのダイナミックな迫力と臨場感に、目の前で見ていた観客からは、驚嘆の声と拍手が沸き上がります。

では、写真をクリックして解体ショーをご覧ください。
そして、次は是非、ライブでこのショーをご覧ください。見てくださった方には、思わぬプレゼントあるかも知れません。